裹漿/裹粉系列

                          裹漿是由面粉、生粉、雞蛋、水等其他成分混合而成,呈粘稠狀,可裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式,使用后可豐富菜肴的風味、口感和外觀。
                          裹粉與裹漿的差異在于,裹粉屬于干粉類,但同樣適用于油炸肉類或蔬菜類,在與不同的腌料和撒粉搭配使用后,能夠保證食品較佳的口味、質地、外觀和濃郁的香味。
                          為確??蛻魸M意度,我們在與客戶討論相關需求后,對裹漿裹粉成分的比例進行調配以及客制化,讓客戶的產品能夠在使用誠邦出品的裹漿裹粉后,更能突顯客戶產品的特色。

                    操作流程

                    1. 先把顆粒裹粉按比例(1:1.5-2)的粉水比例調成漿水。

                    2. 把腌制好的食材放入調制好的漿水里過一下漿水,然后把過好漿水的食材按壓使食材均勻的裹上顆粒裹粉即可。

                    3. 把裹好顆粒粉的食材,放入油鍋炸,油溫175度-180度, 油炸3分30秒,依產品類型調整即可。

                    產品展示
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